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August 14, 2009

一杯のアイスコーヒー

暑中見舞い申し上げます。

いやいや、毎日暑いですなぁ~(って書くと余計暑いか)

ワンの散歩はいつ行ったらいい?
朝4時起きして…なんてムリだし。
日暮れ時もアスファルト熱いし(愚痴ばかりだ)

ただ、お盆ということで人間の数は少ないようには思います。
外は幾分静かでそれはよし。
周りがみんな働かない雰囲気なので、自分も現在お休み状態。


昼食後にアイスコーヒーを入れてる様子。
ヒマなので写真撮ってみました。

Aug_14_2009_01

ダークローストというんですかね。
深煎りの豆を一人分2.5杯用意します。

これは、『らでぃっしゅぼーや』から定期的にくる豆で、
キリマンジャロのストレート(フェアトレード)
エスプレッソ用なんかでもいいですよ。

ががががっとミルにかけて。

Aug_14_2009_02

マグカップに美味しい氷を山盛り詰め込みます。
けちっちゃいけませんぜ。
水道水で作った氷はバツね。

Aug_14_2009_03

ドリッパーを直接そのマグカップに乗っけます。
我が家はこれと紙フィルターの組み合わせが基本。
(というか、コーヒーメーカーが無い…)

沸騰したお湯はいけませんよ。
ちょこっと冷ましてから

粉になった豆の中央を人差し指でちょっと凹まします。
(かもめ食堂風~笑)

渦巻き状に注いで30秒蒸らします。
ふんわり~

そして再度ゆっくりと注いでいきます
アイスコーヒーの場合、濃さが重要ですから入れすぎに注意。

Aug_14_2009_04

ほどよく氷が溶けて、美味なるアイスコーヒーの出来上がり。
あとはミルクとかガムシロとかお好みでね。


出来合(市販の)のアイスコーヒーより百倍美味しいです。
簡単な割に。


ミル並に小さい家庭用焙煎機ってないのかなぁ。
昨今、そんなこと考えてます。(置くところないだろっ)

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